La renderización de carne es un proceso crucial en la industria alimentaria, que transforma subproductos animales en recursos valiosos. Se trata del procesamiento de carne, huesos y vísceras. Una forma sencilla y versátil de tratar todo tipo de materia prima animal.
JS Proputec ofrece soluciones integrales para el transporte, la trituración y la manipulación eficiente de materias primas a lo largo de los procesos de renderización en plantas de tratamiento de subproductos animales en todo el mundo.
Nuestro equipo de última generación para la renderización de carne es capaz de gestionar subproductos provenientes de distintos sectores, incluidos pescado, aves y ganado.
Estos subproductos, que ya no son aptos para el consumo humano, se someten a un proceso de renderización y transformación en sustancias estables, valiosas y útiles como aceites, proteínas y minerales. El proceso global implica el secado del material, así como la separación de grasas, huesos y proteínas.
Gracias a nuestra amplia experiencia acumulada a lo largo de los años, en JS Proputec nos destacamos en el diseño y fabricación de soluciones tanto estándar como personalizadas, todas perfectamente alineadas con los requisitos específicos de la industria de renderización de carne.
Para la descarga de camiones con cadáveres o subproductos animales en la planta de renderización de carne, JS Proputec fabrica tolvas de descarga personalizadas que se adaptan exactamente al espacio disponible.
La tolva de descarga suele combinarse con una bomba de láminas o un transportador de tornillo para el transporte posterior de los subproductos que deben ser renderizados.
Contamos con una amplia experiencia en procesos de renderización animal, y nuestro equipo opera en plantas de procesamiento de alimentos y renderización en todo el mundo.
JS Proputec A/S es considerada experta en sistemas de transporte de pescado y residuos de pescado. Contamos con la gama más amplia de capacidades del mundo en bombas de láminas y soluciones de bombeo especializadas para distintas aplicaciones, como el procesamiento de harina de pescado.
Nuestro sistema de limpieza de tuberías permite vaciar completamente los conductos, lo que garantiza un aprovechamiento máximo de la materia prima.
Fabricamos transportadores de tornillo de alta calidad, resistentes incluso para las aplicaciones más exigentes.
Además de las tolvas de recepción, la bomba de láminas es la mejor opción para transportar la materia prima a largas distancias hasta el cocedor.
También es la solución más flexible, ya que permite cambiar entre diferentes cocedores desde una misma bomba.
El proceso de renderización de carne requiere varios pasos para obtener el producto final, por lo que es fundamental contar con el equipo adecuado para avanzar en el proceso de la mejor manera posible.
Para el transporte de subproductos animales cocidos después del proceso en el cocedor, la bomba de láminas JS HP es la opción óptima, ya que está mejor adaptada para manejar productos de menor viscosidad.
La bomba puede equiparse con las Soluciones JS Easy Clean, lo que facilita enormemente la apertura de la bomba en caso de que un objeto extraño quede atascado.
Para más información, descargue los casos publicados a continuación.
Contáctenos si necesita información adicional sobre la renderización de animales en general.
El uso de bombas de láminas en instalaciones de renderización, como plantas de renderización de carne animal y de grasa animal, ha demostrado ser un factor decisivo, al proporcionar a los operarios una solución fiable y rentable para el manejo de subproductos animales.
Las bombas de láminas manejan grandes volúmenes de material mientras mantienen un rendimiento constante, y son una parte fundamental de las operaciones de renderización en todo el mundo.
En conclusión, comprender el proceso de renderización de carne animal y aprovechar tecnologías avanzadas como las bombas de láminas es esencial para optimizar la eficiencia y la calidad del producto en la industria de procesamiento de alimentos.
La renderización de carne animal es un proceso esencial que transforma residuos y subproductos de las industrias de procesamiento de pescado, cerdo, ganado y aves en materiales valiosos y utilizables.
Estos materiales incluyen harina de carne y huesos, harina de aves, harina de sangre, harina de pescado y grasas y aceites animales, ingredientes fundamentales para la alimentación de ganado, aves, mascotas, acuicultura y otros usos agroindustriales.
El proceso de renderización de carne consiste en calentar y triturar los subproductos para crear una pasta adecuada para diversas aplicaciones, como la producción de alimentos para animales y jabones.
Los equipos de renderización, como las bombas de láminas, desempeñan un papel crucial en este proceso.
Estas bombas bombean la pasta de forma eficiente para que pueda pasar por las etapas de calentamiento, mezcla y centrifugación.
Gracias a sus láminas inclinadas, la bomba de láminas genera fuerza centrífuga, lo que facilita la separación de los componentes líquidos y sólidos de la pasta, optimizando el proceso de renderización.
Renderización de grasa animal
Renderización de residuos y subproductos animales (pescado, ganado, cerdo, aves)
Renderización de carne
Procesos de renderización en la industria alimentaria en general
El uso de bombas de láminas garantiza un rendimiento óptimo y una alta productividad en plantas de renderización animal en todo el mundo.
Cuando hablamos de subproductos, nos referimos a los residuos generados en el procesamiento de pollo, cerdo, ganado y pescado.
Estas materias primas, no aptas para el consumo humano, se renderizan o transforman en materiales estables, valiosos y útiles como aceites, diferentes tipos de harinas, proteínas y minerales.
El proceso incluye el secado del material y la separación de la grasa, el hueso y la proteína.
En términos generales, los subproductos pueden proceder de varias fuentes, tales como:
Procesamiento de frutas y verduras: cáscaras, semillas y pulpas generadas al producir jugos, purés y otros productos.
Procesamiento de carne y aves: huesos, piel y grasa al producir cortes, carne molida y otros productos.
Procesamiento lácteo: suero (líquido restante tras la coagulación de la leche) y leche descremada, generados durante la fabricación de queso y productos lácteos.
Procesamiento de granos: salvado y germen, generados al refinar granos para harinas.
Procesamiento de pescado: cabezas, colas y espinas, resultantes de filetear pescado y producir aceite de pescado.
Estos subproductos son ricos en nutrientes y pueden utilizarse para la producción de alimentos para animales, fertilizantes e incluso como ingredientes en productos alimentarios.
Las industrias de procesamiento de alimentos se esfuerzan por reducir los residuos y maximizar el uso de subproductos, promoviendo la sostenibilidad y minimizando el impacto ambiental.
JS Proputec A/S está especializada en la gestión de subproductos generados en el procesamiento de pescado, cerdo, ganado y aves.
La materia prima, ya sea de cerdo, vaca o pescado, se recolecta y acumula en tanques de almacenamiento.
Cuando el producto está listo para ser procesado, se reduce de tamaño mediante una trituradora o se transporta directamente para su calentamiento. Tradicionalmente, esto se realiza en un cocedor, que calienta la carne renderizada hasta una temperatura que elimina las bacterias y separa los líquidos y grasas de los sólidos.
Después, el producto se comprime en una prensa de tornillo, que extrae la mayor parte del agua y las grasas. Los sólidos restantes (conocidos como torta de prensa) se secan y muelen para obtener harina.
Los líquidos se separan en un decantador para obtener agua y aceite. El aceite se limpia, y el agua se reutiliza en el proceso.
Vea qué productos recomendamos para estos procesos aquí.
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